VERMENTINO

La vermentino es una variedad de uva de piel clara. Es originaria de Italia. También está presente en Francia, España, Estados Unidos y Australia.

Esta variedad se ha cultivado en la provincia de Sácer (región de Gallura, al norte de Cerdeña) desde el siglo XIV.

Ha habido diferentes hipótesis sobre el origen de la vermentino. El análisis de ADN conformó que era idéntica a la pigato de Liguria y a la favorita de Piamonte. No está claro si la vermentino es también idéntica a la variedad rollo, que se encuentra al este de la Provenza, en los alrededores de Niza, ya que "rolle" es un sinónimo de la vermentino. Regiones: Un vermentino de la DOC Colli di Luni.

Es cultivada ampliamente en las regiones italianas de Cerdeña, Liguria (donde se la conoce como pigato) y el Piamonte (con el nombre favorita). También es cultivada en la Toscana. Se encuentra en las regiones francesas de Córcega, Languedoc-Rosellón​ y la Provenza.